|
Морковь содержит в себе большое количество полезных веществ и витаминов, однако
наибольшую ценность ей придает высокое содержание каротина, который в организме
человека превращается в витамин А.
Пользу моркови чаще всего связывают с ее благотворным влиянием на зрение.
Регулярное употребление моркови считается отличной профилактикой нарушений
зрения, вследствие чего заботливые родители стараются как можно чаще предлагать
своим детям морковный сок. И это правильно, ведь намного лучше сохранить остроту
зрения своих собственных глаз, чем носить даже
самые лучшие контактные линзы или очки.
Морковный сок выводит из крови токсины и прочие вредные вещества, очищает
печень и почки. Его иногда даже рекомендуют в качестве дополнительного прикорма
для грудничков, а если вдруг у малыша появляется насморк, то сок моркови закапывают
в носик для лечения.
Морковь также вызывает увеличение антиоксидантов в крови, за счет чего укрепляется
иммунная система и уменьшается вероятность возникновения раковых заболеваний.
Кроме того, морковь богата калием, который необходимо употреблять в пищу больным
атеросклерозом и гипертонией.
Однако есть несколько противопоказаний для употребления моркови. Так, морковный
сок нежелательно пить больным с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки,
а также при наличии воспалительных процессов в тонкой кишке.
| 